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财评:70年饮食之变,中国越来越“健康”

2019-10-07 点击:908
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抱着几角钱,冲到街上,寻找一辆28杆的自行车,汽车后座上的大白盒子和一块小被子,露出白色背景上的大冰淇淋,上面放着红色字母。白色背景。熟悉的奶油味扑扑……我小时候买冰棍的场景,80年代后的记忆仍然很新鲜。如今,进入超市,令人眼花ice乱的冰淇淋令人眼花。乱。新中国成立70年来,生活中最大的改变和最直观的感觉就是饮食的改变。

从粗糙的茶到美味的食物,从饮食到饮食,再到健康饮食和饮食,它为数十亿人带来了双唇和舌头的快乐,并为他们带来了生活的乐趣。在过去的70年中,中国人民的饮食习惯不断变化,国家的快速发展,社会经济的快速发展以及人民收入的增加,都呼应了它。

饮食的变化反映了该行业的快速发展。从拉紧裤腰带到买票,再到“每天”,饮食在普通人的生活中已发生了巨大变化。在过去的70年中,农业生产率得到了全面提高,谷物年产量增长了近5倍,为食品工业的快速发展奠定了坚实的基础,并提供了强大的动力。中国的农业也朝着绿色,大规模,数字化等现代化方向迈进了一大步,加快了实现国家菜篮子由定量向定性转变的步伐。餐饮业高度发达,在线订购,零售配送和门到门等新形式的出现,不仅使消费者可以享用来自世界各地的美味佳肴,还可以满足不同人群的不同需求。人。中国人民饮食文化的巨大变化也同时表明,社会发展已提高到一个新的水平,呈现出与以往不同的社会观。

饮食的变化反映了人们的钱袋财富的增长。从国际公认的恩格尔系数(食品支出占个人消费支出的总比重)可以看出,建国初期,城镇居民恩格尔系数超过70%。农村家庭的恩格尔系数超过80%。到2018年,城镇居民的恩格尔系数降至27.7%,农村居民的恩格尔系数降至30.1%以下。在数字的背后,它记录了中国从饮食到小康社会的斗争。它表明,今天,中国不再仅仅是让14亿人吃得饱饱而满足,而是从小康向富裕道路迈进。

饮食的变化反映了中国人观念的变化。从早期的粮食充足需求,到改革开放初期的需求改善,再到现在食用的健康优质需求,人民食品篮子中的食品类别不断增加,结构日益丰富。可以说,随着中国经济社会的飞速发展,人们已经完全摆脱了以往单一和低水平的饮食方式和文化,与营养和口味相适应,寻求新的变化,并坚持“小口味”。 ”。吃和混合异国风味的新时代。

将来,“吃”仍然是中国人民生活中最重要的内容之一。但是,除了快乐饮食和快乐饮食之外,人们开始将注意力转移到其他较高水平的精神消费上,例如健身和旅游。级别将更加丰富,价值将更加多样化。这正是中国以繁荣“吃”文明的新风格。

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