你所在的位置: 首页 > 正文

炒肉丝时,别直接下锅,学会一个技巧,肉丝鲜嫩入味,好吃又好看

2019-08-20 点击:1803
?

所谓的家常菜是我们生活中最常见的菜肴。我们经常吃的最常见的菜是xx炒肉。在家庭烹饪中,猪肉丝是最常见的,切碎的猪肉可以制成青椒丝猪肉,鱼味猪肉丝等。可以说,要做出美味的菜肴,猪肉丝是必不可少的。虽然炸猪肉只是一个简单的步骤,但仍然很难制作美味的食物。今天,小编将与您分享一些关于炸猪肉的提示。不要错过喜欢吃猪肉的朋友。

t0187a8c88bd1beb293.jpg

我记得当我以前用猪肉炒菜时,我总是有一个粘锅或无味的味道。一点也不顺利。为了解决这个问题,我尝试了很多方法。在做饭的时候,我把更多的油放在上面,我在小火上尝试过。但要做到这一点仍然不好,甚至没有胃口。

t0167f656a64054b6ea.jpg

为了制作美味的猪肉,我还特意请厨师知道炸猪肉可以很简单。只需学习一点技巧,就可以制作美味的炸猪肉。我们一起来看看吧。我们走吧!

在煎炸猪肉之前,你必须先将肉腌制。固化后,猪肉会变成嫩肉,不会粘。拿起猪肉时,准备一个大碗,加入适量的盐,淀粉,一茶匙酱油,加入切好的猪肉,用手抓住,腌约十分钟。最后,加入一茶匙食用油,搅拌均匀,以锁住猪肉中的水分。

步骤

1.加热锅,加入一勺食用油,摇动锅底,使食用油均匀分布在锅底,加热至八成熟。放少量冷油,加少许盐,均匀翻炒。

t01c6ad237939d44e7f.jpg

2,将冷油加热至六成熟后,放入腌好的猪肉,快速翻炒,使猪肉的味道更加顺滑,不粘腻。

3,猪肉变成乳白色后,放入适量洋葱姜和蒜,炒香,加入适量酱油,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,均匀翻炒。

4,加入要炒的蔬菜,炒至破碎,熄灭盘子。

t01e189fabb0218af3d.jpg

[提示]

1.在酸洗猪肉时,你也可以用淀粉腌制,或用蛋清腌制,这样猪肉的味道会更顺畅,肉也会变得更香。

2.煎炸猪肉时,每个人都要掌握油温,先用热油润湿锅,然后加热冷油,使猪肉丝更嫩滑。

3.煎炸猪肉时,建议不要加太多调味料。简单的调味将使猪肉更加香,可以带出猪肉的原味。如果添加过多的调味料,它将覆盖肉的气味。

现在每个人都知道如何煎猪肉?当你炒猪肉时,你可以尝试上面的方法,以确保它香气和光滑。

深圳新闻网 版权所有© www.u4321.cn 技术支持:深圳新闻网 | 网站地图