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辟谣|给西瓜裹保鲜膜等于给细菌造豪宅?医生告诉你答案

2019-09-04 点击:1142

08: 38: 09求医生

西瓜太大了,不能一次吃,其余的放在冰箱里。然而,许多朋友不得不争论是否在放冰箱前包裹西瓜包裹。

有些朋友认为用保鲜膜包裹西瓜会导致细菌繁殖。这是真的吗?如果是这样,我们如何保存西瓜?今天,“问医生”会详细告诉你。

保鲜膜会加速细菌生长吗?

对于西瓜,冷藏是最准确的保存方法。在冷藏前用保鲜膜包裹西瓜,以防止冰箱里的其他食物产生异味;避免与其他食物交叉污染;并防止大量的水逃逸。

保鲜膜是一种允许与食物接触的塑料产品,其功能是抑制细菌等微生物的生长,并且在与食物接触时不会迁移易于发生健康的物质。

在西瓜表面覆盖一层保鲜膜不会引起大量细菌。相反,储存地点不干净,温度太高等,这是导致大量细菌繁殖的“罪魁祸首”。

有媒体说,他们做了实验:西瓜用保鲜膜,比打开西瓜的细菌多十倍。这个实验是这样的:

记者买了一个西瓜,把它切成两半,一半用保鲜膜包裹,一半不包括在内,放在冰箱冰箱里。

17个小时后,我找到了一个实验室并检测了细菌数量。

结果发现,用保鲜膜覆盖的西瓜表面的细菌数量为1,136,而无包裹膜的细菌数量仅为124.

因此,可以得出结论,使用保鲜膜时,细菌数量增加,建议您在冷藏水果时不要使用保鲜膜。

听起来合理吗?但事实上,这是一个完全不可靠的实验,没有可信度。

为了消除干扰,使实验结果可信。

其次,作为一名没有接受过业务培训的外行,记者能否真正避免可能的额外污染?

切西瓜的刀是干净的吗?

你的手干净了吗?

砧板是否干燥?

保鲜膜:不控制这些污染,只怪我,不道德啊.

此外,食物中的细菌数量受偶然因素的影响很大。在食品生产中,来自严格和标准化生产线的两批产品中的细菌数量可能是数百倍不同。

在这个实验中,没有对照组,没有参数,只有一个人可以随意操作,基于两个样本,结论真的是鲁莽。

如何选择保鲜膜?

包裹蔬菜和水果,不管是什么样的保鲜膜。但是如果你经常在家吃饭,你应该包裹并密封剩菜,而不选择保鲜膜,会有潜在的安全隐患。

市场上有三种主要的保鲜膜:

(1)聚氯乙烯(PVC)

该薄膜具有良好的性能,但它可能含有增塑剂。如果在高温或微波炉中加热,增塑剂可能会迁移出来。因此,如果您经常需要在家中包装剩菜,那么购买时最好不要选择这种保鲜膜。

(2)聚乙烯(PE):不含增塑剂,但不如PVC(如拉伸和粘性)。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC):不含增塑剂,但价格较高。

注意:只有可以“微波加热”的塑料薄膜可以放在微波炉中。有了这个标志,该产品已经过测试,即使在微波加热的情况下也不会释放有害健康的小分子,而且安全性更高。

“求医” - 来自西安古城的医生团队分享科学有趣的健康知识。

西瓜太大了,不能一次吃,其余的放在冰箱里。然而,许多朋友不得不争论是否在放冰箱前包裹西瓜包裹。

有些朋友认为用保鲜膜包裹西瓜会导致细菌繁殖。这是真的吗?如果是这样,我们如何保存西瓜?今天,“问医生”会详细告诉你。

保鲜膜会加速细菌生长吗?

对于西瓜,冷藏是最准确的保存方法。在冷藏前用保鲜膜包裹西瓜,以防止冰箱里的其他食物产生异味;避免与其他食物交叉污染;并防止大量的水逃逸。

保鲜膜是一种允许与食物接触的塑料产品,其功能是抑制细菌等微生物的生长,并且在与食物接触时不会迁移易于发生健康的物质。

在西瓜表面覆盖一层保鲜膜不会引起大量细菌。相反,储存地点不干净,温度太高等,这是导致大量细菌繁殖的“罪魁祸首”。

有媒体说,他们做了实验:西瓜用保鲜膜,比打开西瓜的细菌多十倍。这个实验是这样的:

记者买了一个西瓜,把它切成两半,一半用保鲜膜包裹,一半不包括在内,放在冰箱冰箱里。

17个小时后,我找到了一个实验室并检测了细菌数量。

结果发现,用保鲜膜覆盖的西瓜表面的细菌数量为1,136,而无包裹膜的细菌数量仅为124.

因此,可以得出结论,使用保鲜膜时,细菌数量增加,建议您在冷藏水果时不要使用保鲜膜。

听起来有道理吗?但事实上,这是完全不可靠的实验,没有可信度。

为了消除干扰,使实验结果可信。

其次,本报记者作为一名没有经过操作培训的外行,能否真正避免可能的额外污染?

切西瓜刀不干净?

手不干净?

砧板不干净?

保鲜膜:如果你不控制这些污染,就怪我,哦,是啊.

此外,食物中的细菌数量受意外因素的影响很大。在食品生产中,在生产线上严格管制的两批产品中的细菌数量可能相差数百倍。

这个实验,没有对照组,没有各种参数,只是依靠一个人随意操作,基于两个样本,结论真的是鲁莽。

如何选择保鲜膜?

包裹蔬菜和水果,无论哪种包装。但是,如果你经常在家吃饭,你必须包裹并密封剩菜。如果您不选择保鲜膜,则存在潜在的安全隐患。

市场上有三种主要类型的保鲜膜:

(1)聚氯乙烯(PVC)

该保鲜膜具有良好的性能,但可含有增塑剂。如果它与油脂食品接触,在高温下加热或在微波炉中加热,增塑剂可能会迁移出来。因此,如果您经常需要在家中包装剩菜,最好不要在购买时选择这种保鲜膜。

(2)聚乙烯(PE):不含增塑剂,但不如PVC(拉伸性和粘度)。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC):不含增塑剂,但价格较高。

注意:只有可以“微波加热”的塑料薄膜可以放在微波炉中。有了这个标记,产品已经过测试,即使在微波加热的情况下,它也不会释放对健康有害的小分子,并且安全性更高。

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